L'obésité et la solution

L"obésité, un fléau qui nous concerne, ainsi que nos enfant. Votons (NO), pour cette épidémie qui touche notre santé et la futur santé de nos enfants (maladies du siécle: Cancer, alzheimer, maladie cardiac, Syndrome d'hyperactivitée des enfants, diabéte, et dépréssion). Changeons nos choix de manger, de vivre et oublions les régimes jamais reussis, réstrictions caloriques et diétes non prouvées scientifiquement selon L'OMS, l'Association Américaine Cardiovasculaire et Diabétique (ADA), car l'apport énérgétique (Poids équilibré = Consommation "manger" -  Dépense "activitée physique") est une théorie pas assez prouvée et valable selon les études cliniques de référence. La logique, c'est que le corps est regularisé par des hormones divers (cérébrale "émotionelle", endocriniene "insuline qui est le seule distributeur d'énérgie en sorte de glucose ou kétone pour tous les céllules du corps", l'adrenaline et cortisol des glandes surrénales au dessus des reins en cas du stress , afin d'équilibré ces émotions strésseuses et non pas nous laisser se bombarder comme une bombe en cas de colére et d'angoisse", et finallement les hormones "de faim et de satiété" la ghréline dans notre estomac et la léptine dans notre cerveau. Dans cette logique et réalité dont le corps et controlé et dérigé comme un gouvérnement, une entreprise, un foyer, une communautée pourra étre si facile à résoudre simplement par un régime (hypocalorique, hyperproteinique, restrictive et d'autres méthodes de richesse pour certains et l'effondrement de la santé et notre systéme de défense en cas de maladie hrave pour d'autres.

Plaisirs Santé: Quelles sont les pires erreurs que font les gens qui cherchent à perdre du poids?

La première erreur, Tenter de manger moins et de faire plus d’exercice. Premièrement, la raison pour laquelle
les gens grossissent n’est pas qu’ils mangent trop et ne font pas assez d’exercice. La vraie raison, c’est que les tissus adipeux de leur organisme sont déréglés. Ces tissus sont régulés par une hormone, l’insuline, que l’organisme sécrète en réponse aux glucides que nous ingérons. On devient gros à cause des glucides. Donc, si vous ne voulez pas être gros, n’en mangez pas!
La deuxième erreur, c’est d’adopter un régime pauvre en graisses. Ce type de régime est par définition riche en glucides. Si on élimine les graisses de son régime sans couper dans les calories, on augmente la part des glucides. On fait donc exactement le contraire de ce qu’il faudrait faire pour perdre du poids.

Pourquoi les glucides font-ils grossir?

L’accumulation de graisses dans le corps humain est régulée par l’insuline. Quand on sécrète de l’insuline, on stocke
des calories sous forme de gras, et quand le taux d’insuline baisse, l’organisme puise de l’énergie dans ce gras. On sécrète de l’insuline en fonction des glucides que l’on mange. Ouvrez un livre de médecine, on y dit que l’insuline fait gonfler les cellules adipeuses. Personne ne conteste que, pour éliminer la graisse, il faut faire baisser le taux d’insuline. Si vous êtes génétiquement prédisposé à prendre du poids, manger des glucides est un facteur capital de déclenchement du processus.

Est-ce que tout le monde devrait adopter un régime pauvre en glucides?

Pour ceux qui sont minces, le message est de ne pas avoir peur des aliments riches en glucides. Les pâtes ne sont pas particulièrement mauvaises pour ceux qui sont minces, ils les tolèrent manifestement très bien. Si on pèse 5 kg de trop,
il suffit sans doute de se retenir d’en manger tous les soirs. Mais si l’on pèse 45 kg de trop, c’est peut-être qu’on ne tolère pas du tout les glucides.

Un autre fait, c’est que l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète et Alzheimer sont liés. Ces troubles ont d’abord été considérés comme des maladies de civilisation, mais on les rattache maintenant plus précisément au régime alimentaire des pays occidentaux. La communauté médicale croit que l’on commence par devenir plus gros et que le surpoids augmente le risque d’être victime de ces maladies. Même si les aliments riches en glucides ne vous font pas grossir, il semblerait qu’ils soient la cause de ces maladies. Aucune recherche n’a porté sur le sujet, mais bien des spécialistes de la recherche sur le cancer pensent que le sucre et les glucides raffinés sont probablement cancérigènes, et ils évitent donc d’en manger.              

Un programme de menus pauvres en glucides qui n’inclut que très peu de fruits et de légumes, mais il va à l’encontre de l’opinion prédominante en alimentation qui voudrait que l’on augmente leur consommation. Est-ce qu’un régime pauvre en fruits et légumes est vraiment bon pour la santé?

Cela dépend de ce que chacun tolère. Une personne qui pèse 45 kg de trop pourrait ne pas pouvoir manger de fruits parce que les glucides et le fructose qu’ils contiennent déclencheraient chez eux la production d’insuline et les
empêcheraient de perdre du poids. Même les légumes verts peuvent être de trop selon la réponse qu’ils provoquent. Nous sommes actuellement bombardés de recommandations voulant que tout un chacun mange autant de fruits et de légumes qu’il en a envie, mais les gens minces fonctionnent différemment de ceux qui sont gros.
Ceux qui souffrent d’un important problème de surpoids doivent déterminer ce qu’ils peuvent tolérer.

 Quels conseils donnez-vous à ceux qui veulent suivre un régime pour perdre du poids?
Ce qu’on mange n’a pas d’importance, c’est ce qu’on ne mange pas qui en a beaucoup. Je leur suggère donc de commencer par éliminer de leur alimentation le sucre et le sirop de maïs, très riche en glucose. Ensuite, ils doivent se débarrasser de l’amidon et des céréales, que l’on trouve dans le pain, les pâtes, les pommes de terre et le riz.
Ces aliments-là font vraiment grossir. Enfin, ils ne doivent pas trop s’inquiéter des lipides. Les graisses ne déclenchent absolument pas la sécrétion d’insuline.

Un régime pauvre en sucre, augmentera, en conséquence, la consommation des produits riche en gras ?

Ils avancent l’argument que les gras saturés causent des maladies cardiaques en augmentant le taux de LDL, le « mauvais » cholestérol. Et justement, les régimes pauvres en glucides ont tendance à être riches en gras saturés parce qu’on y mange des œufs, du beurre et de la viande. Mais il n’est pas expressément recommandé de manger ces
aliments dans ce type de régimes; l’idée de base, c’est que les aliments riches en glucides font grossir et qu’il faut les éliminer et améliorer votre diète en supprimant les douceurs, le pain blanc et les pommes de terre.

Par ailleurs, les médecins pensent que les régimes ne doivent pas être trop restrictifs, sinon les gens les abandonnent. La métaphore que j’emploie pour contrer cet argument, c’est que la cigarette cause le cancer des poumons, tout comme certains aliments riches en glucides font grossir. Face à un patient qui fume, un médecin ne se soucie pas
du plaisir qu’il y trouve, il lui dit simplement: «Si vous ne voulez pas attraper un cancer des poumons, cessez de fumer.»

Dr. Noudali El Mostafa
Un geste de communauté contre l'épidémie de l'obésité chez l'adulte et nos enfants!!!!